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Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un délicieux rougail à la saucisse pour vous combler pour un déjeuner léger et gourmand…

Il s’agit d’un rougail à la saucisse ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et il se mange aussi bien chaude que froide selon vos goûts, accompagnée si vous voulez d’une boisson froide par exemple et d’un riz cuit.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 saucisses

4 tomates fraiches

6 gousses d’ail

Poivre

Sel

1 càc piment doux ou paprika

1 piment fort pour les amateurs de l’épicé

2 gros oignons

Un petit bout de gingembre frais

Thym

Laurier

1 càc de curcuma

Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce rougail à la saucisse ?


Préparer d’abord les légumes : Éplucher l’ail, l’oignon et le gingembre. Hacher l’oignon, pressez l’ail et râpez le gingembre. Peler et couper en petits dés les tomates.

Piquer les saucisses et les mettre dans de l’eau bouillante pendant 10min

Dans une sauteuse, mettre l’huile d’olive à chauffer et y faire revenir pendant 3 minutes les dés d’oignon et le thym en remuant régulièrement

Couper la saucisse en rondelles de 2cm à peu près et ajouter les à la sauteuse

Faire revenir quelques minutes les saucisses avec l’oignon

Ajouter l’ail pressé, le gingembre râpé, les tomates coupées en dés, le piment, saler et poivrer. Faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes à couvert et poursuivez 10 minutes à découvert. La préparation doit compoter.

Votre rougail à la saucisse est prêt !