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Aujourd’hui je vous propose une recette de petits biscuits au beurre de citron fondu qui sont parfaits avec un petit thé à quatre heures. Tellement bon, avec le bon goût de citron que j’aime !

Vous pouvez également changer la saveur des cookies si vous n’aimez pas le citron. Ils sont aussi très bons avec la vanille. Il s’agit d’une recette de biscuits simple à partager. C’est parfait pour un petit goûter pendant les vacances !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 125 g de beurre

– 1 œuf

– 1 c-a-c de levure chimique

– 1 jaune d’œuf pour la dorure mélange au lait

– 250 g de farine

– 70 g de sucre

– le zeste d’1 citron

– 1 sachet de sucre vanille

Préparation :

Comment préparer ce Sablés au citron fondant pour Noël ?


Dans un bol versez la farine tamisée et la levure. Mélanger.

Ajouter le beurre coupé en cubes et poncer du bout des doigts.

Ajouter les sucres et le zeste de citron.

Ajouter l’œuf et former une boule avec la pâte. Mettre dans le film et aplatir. Réfrigérer environ 30 minutes.

Étaler la pâte sur un plan de travail avec de la farine.

A l’aide d’une pièce de monnaie, façonnez du sable.

Déposer progressivement sur une plaque allant au four recouvert de papier cuisson.

Mélanger le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonner la surface de la pâte brisée. Cuire au four préchauffé à 180 C (350 F) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le sable prenne une belle couleur dorée.

Servez et dégustez Sablés au citron fondant pour Noël !