La pomme de terre est un tubercule que tout le monde aime mais ce n’est pas exactement léger. Voici quelques idées de salades savoureuses qui changent des frites, de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre à l’eau. Vous vous amuserez !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– un petit chou-fleur

– 400 g d’haricots verts frais

– une gousse d’ail

– huile d’olive

– 5 pommes de terre moyennes

– 4 œufs

– du persil frais

– vinaigre de cidre

Préparation :

Comment préparer cette Salade De pomme de terre, chou-fleur et haricots verts ?


Couper et laver le chou-fleur et éplucher les haricots verts. Lavez-les sous l’eau courante. Eplucher et laver les pommes de terre avant de les couper en morceaux.

Cuire le tout au cuit-vapeur pendant 2025 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Faire bouillir les œufs.

Laisser refroidir, puis mettre le tout avec les œufs en quatre parties dans un bol.

Saupoudrer d’ail et de persil émincés et assaisonner au goût.

Vous pouvez le conserver quelques heures au réfrigérateur avant de le consommer pour un côté plus frais.

La Salade De pomme de terre, chou-fleur et haricots verts est prête à être manger !