Cette salade est assez connue, mais la préparez-vous aussi à la maison ? Personnellement, je n’aime pas du tout la version finie du magasin, je me suis d’un coup un peu énervé contre cette salade, et puis je l’ai essayée maison… et j’ai adoré ! Rien de mieux que le fait maison, je vous recommande donc également de faire votre propre mayonnaise pour une salade encore plus savoureuse.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


3 tomates

3 œufs durs

3 ou 4 pommes de terre cuite à l’eau

3 cuillerées à soupe de mayonnaise

300 g de restes de viande cuite

Quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant)

Facultatif :

2 belles branches d’estragon frais

Un peu de salade verte pour la décoration

Préparation :

Comment préparer cette Salade Piémontaise ?


Commencer par cuire les œufs si besoin : bouillir 10 minutes, pas plus.

Puis les mettre immédiatement à tremper dans de l’eau froide pour éviter de prolonger la cuisson (sinon le jaune deviendra vert et amer)

Pendant la cuisson des œufs, préparer les autres ingrédients.

Si nécessaire, ajoutez la mayonnaise.

Choisissez 3 tomates bien fermes et coupez-les en 2, ôtez le pédoncule et coupez-les en cubes.

Vous pouvez conserver quelques tranches de tomates pour la décoration

Coupez tous les autres ingrédients en cubes, y compris les œufs durs, et mélangez le tout avec la mayonnaise.

Présenter dans une assiette ou dans un grand saladier.

Selon votre goût, vous pouvez saupoudrer la préparation de feuilles d’estragon fraîches ou surgelées.

Salade Piémontaise est prête !

S’amuser !