La recette d’aujourd’hui représente un irrésistible plat, une saucisse de Toulouse confite et pommes de terre fondantes super unique et ultra gourmande. Il ne demande pas assez de temps de préparation et le résultat un plat familial faible en calories que vous pouvez déguster lors de vos diners. Il peut être un excellent accompagnement d’une boisson froide de votre choix.

Concoctez ce délice pour vous et pour votre famille le résultat est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 oignon

Graisse de canard

Thym

Saucisse de Toulouse

500 g de pommes de terre roses

1 feuille de laurier

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette saucisse de Toulouse confite et pommes de terre fondantes ?


Penser d’abord à faire fondre la graisse de canard dans une casserole.

Mettre la saucisse, la faire dorer de toutes parts, puis ajouter l’oignon émincé et faire revenir.

Coulez ensuite 1/2 verre d’eau, dans la casserole avec une feuille de laurier et cuire à couvert à petit feu pendant 1 heure.

Pendant ce laps de temps préparer les pommes de terre :

Préchauffage four à 190°C(th.6-7)

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles selon l’épaisseur de votre choix et les étaler dans un plat allant dans votre four.

Saler, poivrer, rajouter 1 c à soupe de graisse de canard, mélanger, parsemer de thym, enfourner pour 30 min en remuant de temps en temps et délicatement.

Au bout des 30 min, verser 1 petit verre d’eau et laisser confire encore 30 min en remuant de temps à autre.

Puis déposer la saucisse avec le jus et les oignons entre les pommes de terre et remettre au four pour 90 min à 180°C.

A mi cuisson ajouter un peu d’eau et si ça dore trop vite, recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Servir chaud.

Votre saucisse de Toulouse confite et pommes de terre fondantes est prête !

Bonne dégustation !