Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage. Aérien, léger et savoureux, le soufflé est un incontournable ! Pour un gonflage correct, la porte du four ne doit pas être ouverte. Les pommes de terre peuvent être cuites de différentes manières, cette fois elles vous sont présentées sous une forme légèrement différente. Une façon originale de manger ce légume.

Nous sommes tombés sous le charme de ce soufflé au fromage à pâte molle et au paprika. Une soucoupe qui sera parfaite avec une salade ou une viande. De quoi ravir tous vos invités.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 2 cuillères à soupe (30g) de beurre

– 1 pomme de terre cuiten, râpé

– 1/3 tasse (30g) de fromage parmesan, râpé

– 2 œufs

– 6 cuillères à soupe de lait

– 3 cuillères à thé de chapelure

– 1/3 tasse (85g) de cheddar râpé

– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche

– poivre

– Paprika

Préparation :

Comment préparer ce Soufflé de pommes de terre au fromage ?


Préchauffez le four à 450 degrés F et placez votre plaque à pâtisserie dans le four.

Beurrer casseroles et saupoudrer l’intérieur de chapelure. Faites bouillir la pomme de terre puis épluchez-la.

Ecraser à la fourchette pour faire une purée de pommes de terre. Séparez les jaunes et les blancs dans deux bols.

Dans votre purée de pommes de terre, ajoutez du fromage, de la ciboulette, du poivre et des jaunes d’œufs. Mélangez le tout.

Faire chauffer le lait avec le beurre dans une petite casserole.

Dès que le beurre est fondu, verser sur le mélange de pommes de terre. Mélangez à nouveau. Bats les blancs d’œufs en neige.

Ajouter délicatement le blanc d’œuf au mélange de pommes de terre.

Répartir les pommes de terre dans les moules préparés et saupoudrer de paprika.

Placer les boîtes sur une plaque à pâtisserie préchauffée et cuire au four pendant 15 à 17 minutes.

Le Soufflé de pommes de terre au fromage est prêt à être manger !