Je vous présente un dessert qui va sans doute vous plaire : Tarte au citron, crumble coco et au yaourt, légère et très gourmande, également parfaite pour un petit déjeuner ou pour une collation savoureuse devant la télévision.

Vous trouverez ci-dessous la recette originale de cette tarte au citron, crumble coco et au yaourt, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives, c’est facile à préparer et délicieux également, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir une tarte au citron, crumble coco et au yaourt aussi savoureux !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour la pâte à tarte:

200g de farine

Une cuillère à soupe de sucre

1 œuf

1 pincée de sel

1 pincée de sel

100g de beurre froid

100g de beurre froid

Le zeste d’un citron

Pour la garniture citron-yaourt:

100gr de yaourt

125ml de lait

50gr de sucre en poudre

Une cuillère à soupe et demie de maïzena

Le Zeste d’un demi-citron

2cuillères à soupe de jus de citron

Pour la crème au citron:

80gr de beurre

100gr de sucre

40gr de farine

80ml de jus de citron

3oeufs

5 bonnes cuillères à soupe de lait entier

Pour le crumbla coco:

40gr de farine

50gr de beurre

50gr de sucre

60g de noix de coco râpée

Préparation :

Comment préparer cette tarte au citron, crumble coco et au yaourt ?


POUR LA PATE SABLEE :

Mélanger le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre, le zeste de citron, l’oeuf afin d’obtenir une boule.

Réserver au frais au moins 1/2 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc pendant 20-25 minutes à 180°.

POUR LA GARNITURE CITRON-YAOURT :

Mélanger le yaourt, le lait, le sucre, le zeste du 1/2 citron, le jus de citron et enfin la maïzena. Fouetter bien pour ne pas qu’il y est de grumeaux. Verser cette garniture sur la pâte cuite à blanc et enfourner 15 minutes à 180°.

Sortir et laisser refroidir.

POUR LA CREME AU CITRON :

Dans une casserole, chauffer le lait à feu doux.

Dans un récipient, blanchir les œufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine. Mélanger bien et couler le lait chaud dessus. Mélanger et remettre le tout dans la casserole.

Ajouter le jus de citron et le beurre. Porter à ébullition (comme une crème pâtissière) tout en mélangeant au fouet incessamment.

Enlevez du feu.

Coulez cette crème au citron sur la crème yaourt-citron.

POUR LE CRUMBLE COCO :

Préchauffer le four à 210°.

Faire dorer la noix de coco râpée dans une poêle à sec.

Mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre et la noix de coco dorée.

Parsemer enfin  ce crumble sur la tarte et enfourner 3à 5 minutes à 210°.

Votre tarte au citron, crumble coco et au yaourt est maintenant prête !