Je vous présente un dessert qui va sans doute vous plaire : Tarte au citron, crumble coco et au yaourt, légère et très gourmande, également parfaite pour un petit déjeuner ou pour une collation savoureuse devant la télévision.
Vous trouverez ci-dessous la recette originale de cette tarte au citron, crumble coco et au yaourt, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives, c’est facile à préparer et délicieux également, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir une tarte au citron, crumble coco et au yaourt aussi savoureux !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la pâte à tarte:
200g de farine
Une cuillère à soupe de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de sel
100g de beurre froid
100g de beurre froid
Le zeste d’un citron
Pour la garniture citron-yaourt:
100gr de yaourt
125ml de lait
50gr de sucre en poudre
Une cuillère à soupe et demie de maïzena
Le Zeste d’un demi-citron
2cuillères à soupe de jus de citron
Pour la crème au citron:
80gr de beurre
100gr de sucre
40gr de farine
80ml de jus de citron
3oeufs
5 bonnes cuillères à soupe de lait entier
Pour le crumbla coco:
40gr de farine
50gr de beurre
50gr de sucre
60g de noix de coco râpée
Préparation :
Comment préparer cette tarte au citron, crumble coco et au yaourt ?
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POUR LA PATE SABLEE :
Mélanger le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre, le zeste de citron, l’oeuf afin d’obtenir une boule.
Réserver au frais au moins 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc pendant 20-25 minutes à 180°.
POUR LA GARNITURE CITRON-YAOURT :
Mélanger le yaourt, le lait, le sucre, le zeste du 1/2 citron, le jus de citron et enfin la maïzena. Fouetter bien pour ne pas qu’il y est de grumeaux. Verser cette garniture sur la pâte cuite à blanc et enfourner 15 minutes à 180°.
Sortir et laisser refroidir.
POUR LA CREME AU CITRON :
Dans une casserole, chauffer le lait à feu doux.
Dans un récipient, blanchir les œufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine. Mélanger bien et couler le lait chaud dessus. Mélanger et remettre le tout dans la casserole.
Ajouter le jus de citron et le beurre. Porter à ébullition (comme une crème pâtissière) tout en mélangeant au fouet incessamment.
Enlevez du feu.
Coulez cette crème au citron sur la crème yaourt-citron.
POUR LE CRUMBLE COCO :
Préchauffer le four à 210°.
Faire dorer la noix de coco râpée dans une poêle à sec.
Mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre et la noix de coco dorée.
Parsemer enfin ce crumble sur la tarte et enfourner 3à 5 minutes à 210°.
Votre tarte au citron, crumble coco et au yaourt est maintenant prête !
