La tarte aux pommes caramélisées et à la cannelle est douce et moelleuse. Cette tarte irrésistible est parfaite pour toutes les occasions.

Tout le monde l’aimera sans exception. Agréable à regarder, il surprendra vos convives. Cette tarte aux pommes est non seulement appétissante, mais aussi très savoureuse. Il a un arôme agréable de cannelle et de citron qui parfume toute la pièce.

 Je l’ai fait avec une pâte brisée maison. Pour gagner plus de temps, vous pouvez utiliser un rouleau préfabriqué. Voyons ensemble la recette !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour la pâte brisée :

300 g de farine

120 g de sucre cristallisé

1 jaune d’œuf

1 pincée de sel

120 g de beurre

1 œuf entier

Zeste de citron râpé

Pour la garniture :

6 pommes

Zeste et jus d’un citron bio

1 cuillère à café de cannelle

6 cuillères rases de sucre granulé

1 noisette de beurre

Sucre glace vanille

Préparation :

Comment préparer cette tarte aux pommes caramélisées et à la cannelle ?


Préparer la pâte brisée :

Pétrir tous les ingrédients pour former une pâte compacte.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Mettre ensuite le mélange dans un moule d’un diamètre de 22 cm.

Préparez quelque chose pour la bande. Lisser avec le bout des doigts fariné et tirer les bords uniformément.

Placer le moule au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

 Préparer la garniture :

Peler et épépiner les pommes et les couper en petits cubes.

Faire fondre un morceau de beurre dans une grande poêle.

Ajouter les pommes, le zeste, le jus de citron, la cannelle et le sucre.

Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tout le jus de pomme soit absorbé.

Assembler la tarte aux pommes caramélisées :

Remplir le fond avec les pommes caramélisées.

Décorer avec des bandes de pâte et cuire le gâteau dans un four ventilé à 170° pendant 25 minutes.

Après refroidissement de la poêle, saupoudrer de sucre vanillé.

Laisser refroidir avant de servir la tarte pomme cannelle caramélisée.

La tarte aux pommes caramélisées et à la cannelle est prête, laissez-la refroidir et terminez par une pincée de sucre vanillé.