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Voici une vraie tuerie ; Tarte aux pommes et au citron sans levure ! Prenez un peu de votre temps pour concocter avec nous cette délicieuse recette que vous pouvez accompagner avec vos boissons.

Pour bien réussir la recette de cette tarte aux pommes et au citron sans levure, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour la pâte brisée :

250 g de farine

1 jaune d’œuf

6 à 8 cl d’eau

150 g de beurre mou

1 pincée de sel

Pour la garniture :

3 grosses pommes ou 4 petites

2 citrons (de préférence bio)

75 g de beurre fondu

130 g de sucre (ou 65 g de fructose)

2 œufs

Sucre glace

Préparation :

Comment alors préparer cette tarte aux pommes et au citron sans levure ?


Préparation de la pâte brisée : dans un saladier, mettez la farine, le beurre mou, le jaune d’œuf et la pincée de sel. Pétrissez du bout des doigts et ajoutez un peu d’eau tout en continuant de pétrir jusqu’à obtenir la consistance désirée (adaptez la quantité d’eau nécessaire…) mais ne pétrissez pas trop votre pâte car elle durcirait à la cuisson.

Abaissez ensuite votre pâte sur environ 3 mm d’épaisseur (pour info, pour la taille de notre cercle, il nous restait un peu de pâte) et foncez votre cercle à pâtisserie ou votre moule à tarte. Réservez.

Préchauffez votre four à 210°. Zestez vos citrons et pressez-les pour obtenir 10 cl de jus de citron. Versez ce jus et les zestes dans un saladier. Épluchez et râpez vos pommes en les ajoutant et les mélangeant au fur et à mesure avec le jus de citron pour éviter que les pommes râpées ne s’oxydent.

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez ce mélange dans les pommes râpées. Mélangez bien l’ensemble, étalez cette préparation sur votre fond de tarte et égalisez cette garniture avec le dos d’une cuillère.

Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Votre tarte doit avoir une jolie couleur dorée.

Pour terminer :

Laissez refroidir votre tarte avant de la démouler et saupoudrez-la d’un voile de sucre glace. Dégustez-la tiède ou froide.

Votre tarte aux pommes et au citron sans levure est prête !