Voici une proposition facile et gourmande, une meilleure recette d’un tiramisu pomme caramel beurre salé qui n’exige même pas du four si vous ne les trouverez pas sur les restaurants et vous les voulez.
La préparation prend un peu de temps mais cela vaut le coup. Et si vous me suivez pas à pas, vous y arriverez les doigts dans le nez. Dégustez ainsi le résultat ! Une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 pommes
600 g de compote de pomme
6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé (tout prêt ou à faire)
3 œufs
24 spéculoos
1 cuillère à café de cannelle en poudre
250 g de mascarpone
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer ce tiramisu pomme caramel beurre salé ?
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PREPARATION DE LA CREME “TIRAMISU”:
Séparer les blancs d’œuf des jaunes
Mélanger les jaunes, le sucre vanillé et le sucre
Rajouter le mascarpone au fouet
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule
Réserver
Eplucher, vider les pommes et les couper en dés
Briser les speculoos en petits bouts
INSTALLATION DANS LES VERRINES:
Disposer les petits morceaux de specullos
Recouvrir de compote (un demi-pot par verrine)
Disposer les dés de pommes
Passer le caramel au micro-onde quelques secondes pour le ramollir
Arroser les dés de pomme de caramel (une cuillère à soupe par verrine)
Recouvrir de la crème de tiramisu (une couche généreuse, 2 cm environ)
Saupoudrer de cannelle et ajouter un dé de pomme sur le sommet
Réserver 2h minimum au frais
Votre tiramisu pomme caramel beurre salé est prêt !
