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Je vous présente un plat de truffade auvergnate à la tomme à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un déjeuner lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté cette truffade auvergnate à la tomme sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


500 g Pommes de terre coupées en rondelles

Quelques brins de persil plat ciselé

25 g Beurre

1 gousse d’ail

200 g Tomme fraiche ou de cantal

75 g Lardons fumés

1 càs d’huile

Sel, Poivre

Préparation :

Comment préparer cette truffade auvergnate à la tomme ?


Faire dorer les lardons dans une poêle chauffée

Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles sur feu moyen, saler et poivrer et faire revenir quelques minutes puis laisser cuire 15min

À mi-cuisson, ajouter le beurre et la gousse d’ail écrasée

Une fois le beurre fondu, ajouter la tomme ou le cantal coupé en petits cubes

Laisser fondre le fromage, et continuer de remuer, toujours dans le même sens

À la fin de cuisson de la pomme de terre, ajouter le persil ciselé.

Votre truffade auvergnate à la tomme est prête !