Vous avez probablement déjà vécu ce scénario : vous êtes en train de cuisiner, vous coupez un oignon en deux et des larmes coulent sur vos joues. Vous n’êtes pas un pleurnichard, croyez-moi. Pleurer en coupant des oignons est en fait une réaction physique courante. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet sur ce blog.

Pourquoi fondons-nous en larmes lorsque nous coupons des oignons ?

Lorsque vous coupez un oignon, la structure cellulaire est brisée, ce qui permet aux gaz de s’échapper. Ces gaz ont un impact important sur vos larmes. En effet, lorsqu’ils entrent en contact avec l’eau, ils forment des composés d’acide sulfurique. Et il y a évidemment de l’eau dans les yeux.
Les terminaisons nerveuses sont irritées par le composé d’acide sulfurique avec l’eau dès que les gaz atteignent les yeux. La réaction : les yeux se mettent à papillonner. Cet excès d’eau produit davantage de composés d’acide sulfurique. Ce qui, bien sûr, conduit à un cercle vicieux.

Techniques de coupe des oignons

Dans l’eau

Comment briser ce cercle vicieux ? Ou, plus précisément, comment l’éviter ? Vous pouvez expérimenter quelques techniques. Par exemple, vous pouvez couper l’oignon alors qu’il est immergé dans l’eau. Placez-le, par exemple, sous un jet d’eau courante. Ainsi, les composés d’acide sulfurique se forment à proximité de l’oignon. Par conséquent, vous ne me voyez plus.

Utilisez une bougie, un ventilateur ou des lunettes de protection.

Allumer une bougie à côté de l’oignon peut également aider à empêcher les gaz d’atteindre vos yeux. La flamme de la bougie a le potentiel d’absorber le gaz de l’oignon. Un petit ventilateur peut également être utilisé comme alternative. Il aidera à disperser les gaz. Vous pouvez également porter des lunettes de protection fermées.

Couper ou congeler

Vous pensez que les étapes précédentes sont excessives ? Coupez les oignons en gros morceaux. Moins il y a de coupes, moins il y a de cellules brisées, et moins il y a de gaz libérés.
Vous pouvez également congeler l’oignon pendant 15 minutes avant de le couper. Cela peut ralentir la libération du gaz, qui aura alors plus de mal à atteindre vos yeux.

Évitez de vous frotter.

Ne frottez jamais vos yeux avec vos mains, même s’ils larmoient ou vous démangent. Cela est dû au fait que le liquide de l’oignon adhère à vos mains. Lorsque ce jus se combine au liquide lacrymal, le problème s’aggrave. Par conséquent, des bactéries pénètrent dans vos yeux.

Trouvez un oculiste dans votre région.

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